Brindisi | Gravi Irregolarità in un Ristorante: 150 kg di Alimenti Distrutti e Chiusura Immediata

Nel corso di un’operazione congiunta, i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Taranto, i militari del Nucleo Carabinieri Ispettorato del Lavoro e il personale del SIAN del Dipartimento di Prevenzione dell’ASL di Brindisi hanno effettuato controlli approfonditi in un ristorante del capoluogo brindisino.

Durante l’ispezione, sono stati distrutti circa 150 kg di alimenti, tra cui preparati di gastronomia, carne e prodotti ittici. Gli alimenti erano in gran parte scaduti o con termine minimo di conservazione superato. Inoltre, sono state trovate carenze nella rintracciabilità dei prodotti, in violazione delle procedure previste dal manuale HACCP.

Il controllo ha rivelato anche l’esistenza di un deposito abusivo, sprovvisto dei requisiti igienico-sanitari e strutturali necessari. Per questa grave violazione, il SIAN ha ordinato la chiusura immediata dell’attività.

I militari del NIL hanno accertato diverse violazioni riguardanti la sicurezza sul lavoro: il personale non era sottoposto a sorveglianza sanitaria, mancavano i dispositivi di protezione individuale e i lavoratori non erano adeguatamente formati in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro.

Al titolare del ristorante sono state contestate numerose violazioni amministrative. Inoltre, il caso è stato segnalato alla Procura della Repubblica locale per le ulteriori azioni legali del caso.