Un importante passo avanti è stato compiuto nella lotta contro la deforestazione in Amazzonia. Nel periodo compreso tra agosto 2023 e luglio 2024, la superficie di foresta primaria abbattuta è diminuita del 30,6%, raggiungendo il livello più basso degli ultimi nove anni. Questo dato positivo rappresenta una vittoria per il governo brasiliano, che ha posto la protezione dell’Amazzonia tra le sue priorità politiche.

Il calo della deforestazione, pari a 6.288 chilometri quadrati di foresta, è stato accolto con soddisfazione dal presidente Luiz Inácio Lula da Silva. Il presidente, che ha assunto la carica per la terza volta a gennaio 2023, ha promesso di azzerare la deforestazione entro il 2030, invertendo le politiche dell’amministrazione precedente che favorivano l’espansione agricola e l’agrobusiness a scapito della preservazione ambientale.

Nel periodo della presidenza di Jair Bolsonaro, la deforestazione era aumentata a causa della spinta verso la conversione di terreni forestali in aree agricole, un processo che ha accelerato la distruzione della foresta amazzonica. Con l’ingresso di Lula, però, la situazione è cambiata grazie a politiche più rigide di protezione ambientale. Oltre all’Amazzonia, anche il Cerrado, un altro ecosistema vitale del Brasile, ha visto un significativo miglioramento, con una riduzione del 25,7% della deforestazione, pari a 8.174 chilometri quadrati di vegetazione persa.

Nonostante i progressi, gli esperti e gli attivisti sottolineano che la situazione resta delicata. La sfida più grande consiste nel mantenere e potenziare i risultati ottenuti, prevenendo che la foresta raggiunga un “punto di non ritorno”. Questo scenario, avvertono gli scienziati, potrebbe compromettere la capacità dell’Amazzonia di rigenerarsi autonomamente, con conseguenze devastanti per il clima globale e la biodiversità.

Secondo Mariana Napolitano, direttrice del WWF-Brasile, sebbene i risultati siano incoraggianti, il calo della deforestazione non basta. Per garantire una vera e propria inversione di rotta, è fondamentale investire anche in progetti di riforestazione e adottare politiche di sviluppo sostenibile che tengano conto della preservazione a lungo termine degli ecosistemi.

In questo contesto, il governo brasiliano dovrà affrontare la pressione degli interessi economici legati all’agrobusiness, che continuano a spingere per la trasformazione di terre naturali in aree coltivate. La strada per fermare la deforestazione dell’Amazzonia è lunga e complessa, ma questo nuovo dato offre una speranza concreta. Resta fondamentale che la comunità internazionale continui a sostenere gli sforzi del Brasile e che il paese mantenga l’impegno preso, con azioni concrete e misure efficaci per proteggere la foresta e la sua biodiversità.

Conad ha recentemente lanciato un richiamo per un lotto di filetti di alici all’olio d’oliva a marchio Sapori & Dintorni, a causa della presenza di istamina oltre i limiti consentiti dalla normativa. Il prodotto coinvolto è venduto in vasetti di vetro da 156 grammi (peso sgocciolato 84 grammi) e riguarda il lotto 24165 con termine minimo di conservazione (TMC) fissato al 30 settembre 2025. Il codice EAN del prodotto è 80129059.

Il richiamo riguarda una produzione realizzata da Iconsitt Srl, nello stabilimento di Aspra a Bagheria, in provincia di Palermo, che ha un marchio di identificazione IT 455 CE. La catena di supermercati ha messo in atto il richiamo a seguito di controlli che hanno rilevato livelli di istamina superiori ai limiti di legge.

L’istamina è una sostanza che può causare gravi reazioni allergiche, come mal di testa, nausea e disturbi gastrointestinali, soprattutto nei soggetti più sensibili. La sua concentrazione nei prodotti ittici può aumentare in caso di una cattiva conservazione del pesce, e in questo caso, la presenza di istamina nel lotto di alici ha superato i livelli di sicurezza stabiliti.

Conad ha avvisato i consumatori di non consumare il prodotto interessato e di restituirlo al punto vendita dove è stato acquistato. In cambio, il negozio provvederà alla sostituzione con un altro prodotto o al rimborso del prezzo pagato. Il richiamo è stato lanciato come misura precauzionale per la sicurezza dei consumatori.

Un team di designer giapponesi ha sviluppato una soluzione innovativa per migliorare la sicurezza alimentare: un’etichetta dinamica che cambia colore per segnalare la freschezza della carne. Questo progetto, creato dallo studio TO-GENKYO, è pensato per colmare una lacuna nelle etichette tradizionali che indicano solo la data di scadenza, ma non sempre sono accurate nel riflettere la reale condizione del prodotto.

L’etichetta è realizzata con un inchiostro speciale che reagisce all’ammoniaca, un gas rilasciato dalla carne mentre inizia a deteriorarsi. Il cambiamento di colore dell’etichetta avviene man mano che l’ammoniaca aumenta, passando da una tonalità chiara a una scura. Quando l’inchiostro raggiunge la massima intensità di colore, il codice a barre diventa illeggibile, indicando inequivocabilmente che la carne non è più vendibile e non è sicura da consumare.

Un altro punto di forza dell’etichetta è l’utilizzo di pigmenti naturali, provenienti dai cavoli viola, che garantiscono la sicurezza del prodotto. L’idea è semplice ma efficace: in questo modo, consumatori e operatori del settore alimentare possono verificare facilmente se la carne è ancora fresca e consumabile, riducendo i rischi di intossicazioni alimentari dovuti a conservazione inadeguata.

Sebbene questa tecnologia sia stata presentata già qualche anno fa ai Good Design Awards di Tokyo, l’adozione della stessa non è ancora diffusa. Tuttavia, il potenziale di etichette dinamiche come questa è evidente, e potrebbe rappresentare un passo importante per garantire una maggiore sicurezza alimentare a livello globale in futuro.