Il marketing del supermercato: come la disposizione dei prodotti influenza le nostre scelte

Entrando in un supermercato, siamo accolti da una vista vibrante di frutta e verdura fresche, disposte in modo da attirare l’attenzione dei clienti. Questo allestimento, che ricorda un mercato all’aperto, non è casuale, ma frutto di strategie di marketing studiate per incoraggiare gli acquisti. L’idea è di creare un ambiente che trasmetta freschezza e salute, incentivando i consumatori a sentirsi bene e a comprare di più.

Dopo il reparto ortofrutta, il percorso continua con scaffali ricchi di prodotti alimentari organizzati in un modo che segue il ritmo della giornata: dalla colazione ai pasti principali, fino ad arrivare a vini e bevande. Questo ordinamento non è solo pratico, ma è anche concepito per guidare i consumatori lungo un percorso logico che facilita le decisioni d’acquisto.

Tuttavia, lungo questo tragitto, ci sono numerosi “trucchi” di vendita che operano sotto la nostra percezione. Ad esempio, i prodotti più costosi sono posizionati in modo strategico, a portata di mano e ben visibili, mentre quelli più economici si trovano spesso sugli scaffali più in alto o in basso, rendendoli meno accessibili. Questo posizionamento crea una sorta di gerarchia visiva che spinge i consumatori verso le opzioni più costose.

In aggiunta, i supermercati utilizzano anche un metodo noto come “first in, first out” per la disposizione dei prodotti freschi. I prodotti con la data di confezionamento più recente sono spesso collocati sul retro degli scaffali, mentre i prodotti con scadenza imminente sono messi davanti e sono più facili da afferrare. Questo non solo incoraggia la vendita dei prodotti che potrebbero scadere presto, ma crea anche una percezione di disponibilità immediata.

In sintesi, quando entriamo in un supermercato, è importante essere consapevoli di queste strategie di marketing. Riconoscere come la disposizione dei prodotti e l’organizzazione degli spazi influenzino le nostre scelte può aiutarci a fare acquisti più informati e consapevoli, evitando acquisti impulsivi che non soddisfano realmente le nostre necessità.