San Marcellino (CE) | Sequestrata panetteria per l’uso illecito di rifiuti come combustibile

Un’operazione congiunta tra i Carabinieri Forestali di Marcianise e la Stazione CC di San Marcellino ha portato al sequestro di una panetteria nella quale è stato scoperto l’uso di rifiuti non idonei per la cottura degli alimenti. Durante un controllo presso l’attività di produzione di pane, i militari hanno accertato che, invece di utilizzare combustibili appropriati, erano stati impiegati pezzi di legno provenienti da pedane, alcuni dei quali ridotti in frammenti più piccoli tramite una sega a nastro presente sul posto.

Inoltre, nel piazzale esterno della panetteria, sono stati rinvenuti circa 8 metri cubi di rifiuti costituiti principalmente da pedane di legno e frammenti di polistirolo. L’ispezione ha permesso di individuare anche due contenitori metallici arrugginiti contenenti ceneri derivanti dalla combustione di questi materiali, oltre a chiodi di ferro ossidati dal calore.

L’utilizzo di materiali da scarto, tra cui legno trattato e contenente potenzialmente sostanze pericolose come metalli, ha sollevato seri dubbi sulla sicurezza e salubrità dei prodotti da forno. I Carabinieri hanno quindi disposto il sequestro dell’intera attività, inclusi i rifiuti presenti sul sito, poiché il legno impiegato nei forni destinati alla cottura degli alimenti deve essere vergine, in buono stato e tracciabile, per garantire che provenga da fonti regolari e autorizzate.

L’operazione evidenzia l’importanza dei controlli su attività alimentari e il rispetto delle normative per tutelare la salute dei consumatori, prevenendo l’uso di materiali non conformi che potrebbero compromettere la qualità e la sicurezza degli alimenti.