Pontecorvo (FR) | Chiusa attività di ristorazione per gravi violazioni igieniche

Un’operazione congiunta dei Carabinieri, in particolare del NAS e dell’Arma Territoriale, ha portato alla chiusura immediata di un ristorante nel comune di Pontecorvo, dopo un’ispezione mirata alla sicurezza alimentare. Durante il controllo, sono emerse gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie e strutturali, che hanno sollevato preoccupazioni tra le autorità locali.

I militari hanno riscontrato condizioni inaccettabili, con evidenti segni di abbandono nelle attrezzature e nei locali, compresi pavimenti, pareti e soffitti in condizioni critiche. La presenza di grasso accumulato su pentole, utensili e nella cappa di aspirazione ha ulteriormente evidenziato la mancanza di manutenzione. Le condizioni igieniche generali hanno spinto le autorità a richiedere l’intervento dell’ASL di Frosinone, che ha disposto la sospensione dell’attività per tutelare la salute pubblica.

Inoltre, durante l’ispezione, è stata trovata una confezione di olio extravergine d’oliva priva di documentazione di tracciabilità. Questo elemento, cruciale per garantire la qualità del prodotto, è stato campionato per ulteriori analisi. Il ristoratore ha ricevuto una sanzione amministrativa di 1.000 euro, dimostrando la determinazione delle autorità nel mantenere elevati standard di sicurezza alimentare e nel contrastare le violazioni che possono mettere in pericolo la salute dei consumatori. La struttura chiusa ha un valore stimato di circa 500.000 euro.